佐渡市泉にある丸中商店。鮮度抜群のイカ、魚を甘塩天日干や味噌漬しています。本物の海産物をお探しなら是非一度お試しください。
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国家公務員から独立したローカルフードデザイナーが綴る、撮って食べて時に全国を旅するランチ日記。NHK「サラメシ」でもご紹介いただきました。
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