浜松にある、店主が自ら仕立てた魚を楽しめる日本料理店「勢麟」。店主のこだわりは、浜松の食材の豊かさを味わってもらえるように、素材本来の味を引き立てる「引き算の料理」。そのため仕入れには、自ら山に分け入って猪や山鳥を獲り、山菜を採り、魚は漁港に行って目利きし、野菜も無農薬の在来種をメインに使っております。旬の厳選素材で仕立てられた一皿一皿をごゆっくりご堪...
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