糖尿病を患ったオーナーが、健康にもダイエットにもよい「低糖質食」を美味しく楽しんで頂きたいと考え、同店を企画しました。1食当たりの糖質量は30グラム以下。しっかり食べても太らず、血糖値も上がりません。有名ホテル出身の料理長が作る、ハイレベルでヘルシーな料理を提供します。
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